LA CARNE

— Antipasti —

Antipasti di Carne ₁ ₇ ₈ 

Affettati, Formaggi e Stuzzicherie dello Chef

€ 12

Tagliere del Contadino ₁ ₇ ₈ 

Ciauscolo Pecorino e Pane Bruschettato

€ 10

Crudo di Norcia e Burrata Pugliese ₁ ₇ 

€ 12

Carpaccio di Vitellone DOP  ₇

con Mozzarella di Bufala

€ 10

Bruschette Miste Gourmet ₁ ₂ ₄ ₇ ₈ ₉ ₁₄

6 pezzi

€ 6

Parmigiana di Melanzane*🍀  ₁ ₇

€ 10

Tartare di Vitellone DOP Mignon ₁ ₇ ₈ ₁₁

€ 11

Panzanella Marchigiana con Stracciatella Pugliese DOP🍀 ₁ ₇ 

€ 9

Bresaola di Punta d'Anca ₁ ₈

con Granella di Pistacchio e Arancio

€ 10


Petto d'Oca Affumicato* ₁ ₁₁ 

al sesamo con Insalatina Agrodolce

€ 10


— Primi Piatti —

Tortellini alla Norcina*  ₁ ₃ ₇  

Panna Salsiccia Funghi e Tartufo

€ 10

Ravioli di Ricotta e Spinaci con Mascarpone e Noci*🍀  ₁ ₃ ₇ ₈ 

€ 10

Gnocchetti al Battuto Marchigiano* ₁ ₃ ₇ ₉

€ 10

Strigoli con Salsiccia e Fava 'ngreccia* ₁

€ 10

Pappardelle al Ragù di Cinghiale* ₁ ₃ ₇ ₉

€ 10

Tagliatelle ai Funghi e Tartufo Nero*🍀 ₁ ₃  

€ 10

Spaghetti alla Carbonara al Tartufo Nero ₁ ₃ ₇

€ 11

Chitarrine al Varnelli* ₁ ₃ ₇ 

Amatriciana all'Anice

€ 10

Ciavattoni alla Grigia ₁ ₇

Cipolla Pancetta e Pecorino

€ 10

Risotto del Contadino ₁ ₇ 

Spinaci Salsiccia e Burrata

€ 10

Crepes Gratinate in Salsa Rosa* ₁ ₃ ₇

con Biete Salsiccia e Scamorza Affumicata

€ 10

— Secondi Piatti —

Tagliata di Vitello IGP Marchigiano ₁ ₇  

con Rucola e Grana

€ 16

Tagliata di Vitello IGP Cacio e Pepe ₁ ₇  

con Pecorino e Miele

€ 16

Tagliata di Vitello IGP Marchigiano* ₁

ai funghi

€ 16

Filetto di Vitellone IGP Marchigiano ₁ ₇

al Pepe Verde

€ 18

Filetto di Vitellone IGP Marchigiano* ₁ ₇  

al Tartufo Nero

€ 20

Filetto di Vitellone IGP Marchigiano ₁ ₇  

al Gorgonzola

€ 18

Grigliata Mista di Carne* ₁  

Agnello, Maiale e Pollo

€ 16

Arrosticini di Castrato* ₁  

10 pezzi

€ 12

Agnello Scottadito* ₁ 

€ 13

Bistecca di Vitellone IGP Marchigiano* ₁ 

500 gr servita con contorni

€ 20

Vitellone³* ₁ ₇  

Tris di Vitellone DOP con Contorni (per 2 persone) 800gr

€ 40

Costarelle di Maiale in Salsa Barbecue* 

€ 13

— Contorni —

Verdura Cotta di stagione

€ 4

Insalata Mista

Lattuga Rucola Pomodori Radicchio e Carote

€ 3

Patate Novelle al Forno*

€ 4

Verdure Grigliate

€ 5

Fava 'ngreccia*

Con Finocchietto

€ 4

Insalatona Ricca ₁ ₄ ₇  

Lattuga Rucola Pomodori Radicchio Carote Mais Olive Tonno e Mozzarella

€ 8

Frittura Mista all'Ascolana* ₁ ₃ ₇ ₉  

Patate Olive Creme Mozzarelle Cipolle e Verdure

€ 6

Patatine Fritte Chips*

€ 4

Patatine Fritte Stick*

€ 4

Olive all'Ascolana* ₁ ₃ ₇ ₉  

Produzione Propria 10 pz

€ 5

Crema Fritta* ₁ ₃ ₇ 

Produzione Propria 10 pz

€ 4

Mozzarelline Fritte* ₁ ₃ ₇ 

10 pz

€ 4